新华社南宁3月3日电 （记者蒋桂斌）既然一些化学合成的甜味剂可能对人体有害，为什么食品和饮料生产企业还滥用呢？业内人士认为，最主要的原因是有关生产企业为了降低成本、牟取高利而为之。
广西经贸委糖业处处长严小群给记者算了笔账：糖精的甜度约为蔗糖的500倍，按目前市场价格，花16元买1公斤糖精就可以顶替市价为1150元的500公斤蔗糖。在巨额差价的驱动下，一些食品和饮料加工企业和个人，千方百计用糖精等甜味剂代替食糖来降低生产成本。
严小群介绍，西方发达国家都严格控制糖精使用量，一般不超过食糖消费总量的5％，且主要用于牙膏等工业用途。我国近年来全国年消费食糖量约830万吨，按照这个比例，那么使用糖精量应约800多吨，而我国目前允许在国内市场销售的糖精量为3000吨，相当于150万吨蔗糖。
据业内人士估计，目前我国约有60％的饮料使用糖精等化学合成甜味剂。由于糖精的生产和消费量过大，上个世纪九十年代末，全国糖业市场糖精的份额曾达到市场总份额约60％，从而严重挤占了蔗糖的市场份额，导致市场的负面波动。
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